Description
Een romige, macrovriendelijke kipovenschotel met Griekse yoghurt, spinazie en mozzarella, die 33g eiwitten per portie levert. Perfect voor meal prep en doordeweekse diners, deze High Protein Chicken Bake is een heerlijke en voedzame maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1.25 lbs kipfilet zonder bot en vel (tot 2 cm dikte geklopt)
- 1 el olijfolie (extra vierge aanbevolen)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3/4 kop Griekse yoghurt (volle of 2% aanbevolen)
- 1/4 kop mozzarella kaas (geraspt, laag vetgehalte)
- 1 kop spinazie (gehakt (indien bevroren, ontdooien en volledig droogknijpen))
- 1/2 kop cherrytomaten (gehalveerd)
- 1 tl Italiaanse kruiden
- Zout en peper (naar smaak)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal van 23×33 cm licht in met olijfolie om plakken te voorkomen.
- Klop dikkere kipfilets tot een gelijkmatige dikte van 2 cm voor consistent koken.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, fijngesneden knoflook, gehakte spinazie, geraspte mozzarella, Italiaanse kruiden, zout en peper. Meng tot een romige massa.
- Leg de kipfilets in de ovenschaal, met ruimte ertussen. Bestrooi de kip licht met extra zout en peper voor een smaakvolle High Protein Chicken Bake.
- Verdeel het yoghurmengsel gelijkmatig over elke kipfilet, ongeveer 3 eetlepels per stuk, voor een royale laag die de kip sappig houdt.
- Strooi de gehalveerde cherrytomaten rond en over de kip. Ze zullen tijdens het bakken sap afgeven en een smaakvolle saus creëren, wat bijdraagt aan de heerlijke High Protein Chicken Bake.
- Bak 20-25 minuten, tot de kip een interne temperatuur van 74°C bereikt op het dikste punt. De yoghurt topping moet licht goudbruin zijn en de kaas volledig gesmolten.
- Laat de kip 5 minuten rusten voor het serveren, zodat de sappen zich kunnen herverdelen voor maximale sappigheid van deze High Protein Chicken Bake.
Notes
- Deze High Protein Chicken Bake is perfect voor meal prep; bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast.
- Voor een extra kick, voeg een snufje rode pepervlokken toe aan het yoghurmengsel.
- Serveer de High Protein Chicken Bake met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 380 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 33 g
- Cholesterol: Onbekend