Description
Een supersaftige ui gehaktbrood recept om indruk te maken op uw gasten. Dit recept is eenvoudig, betaalbaar en vol van smaak.
Ingredients
Scale
- 1 oud brood
- 200 ml melk
- 500 g rundergehakt
- 2 eieren
- 1 el mosterd
- 1 ui
- 0,5 bos platte peterselie
- 2 el bakolie met boter (bv. Hensslers Bratöl)
- 100 g boter
- 1 snufje kruidenzout (bv. Hensslers Gewürzsalz)
- 1 snufje pepermix (bv. Hensslers Pfeffermix)
- 1 snufje gehaktkruidenmix (bv. Hensslers Hackfleisch-Gewürz)
- 2 uien
- 1 tl honing
Instructions
- Brood voorbereiden: Snijd het oude brood in kleine stukjes en doe het in een kom. Giet de melk eroverheen zodat het brood volledig zacht wordt. Dit maakt het gehaktbrood extra sappig.
- Uien aanbraden: Snijd de uien in fijne blokjes. Verhit de bakolie in een pan en bak de uien glazig aan tot ze een zoete geur verspreiden.
- Gehaktmengsel bereiden: Meng het rundergehakt met de geweekte broodstukjes, de eieren, de mosterd en de uien in een grote kom. Zorg dat alles goed gemengd is voor een egale textuur.
- Kruiden: Voeg de gehakte peterselie, het kruidenzout, de pepermix en de gehaktkruidenmix toe. Gebruik uw handen om alles grondig te kneden. Het mengsel moet zacht maar compact zijn en een aangename geur afgeven.
- Vormen: Vorm het mengsel op een ingevet bakblik tot een brood. Zorg dat het brood gelijkmatig gevormd is voor een egale gaartijd.
- Bakken: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bak het brood 30-35 minuten. Tijdens het bakken ontwikkelt zich een appetijtelijk korstje. Bestrijk het tussendoor met boter voor een mooie glans.
- Afronden: Voeg aan het einde van de baktijd een theelepel honing toe aan het brood voor een lichte zoetheid en glans. Het afgewerkte gehaktbrood moet een goudbruine kleur hebben en er sappig uitzien.
Notes
- Dit recept bevat specifieke merkproducten zoals ‘Hensslers Bratöl’, ‘Hensslers Gewürzsalz’, ‘Hensslers Pfeffermix’ en ‘Hensslers Hackfleisch-Gewürz’. Deze kunnen indien gewenst vervangen worden door vergelijkbare producten.
- De baktijd kan variëren afhankelijk van de oven. Controleer de gaarheid door de kerntemperatuur te meten (ongeveer 75°C).
- Laat het gehaktbrood ongeveer 10 minuten rusten voor het aansnijden, zodat de sappen zich kunnen verdelen voor extra sappigheid.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Gebakken
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: Onbekend
- Calories: Onbekend
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: Onbekend
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: Onbekend
- Fiber: Onbekend
- Protein: Onbekend
- Cholesterol: Onbekend