Description
Deze abrikozen-kwarktaart combineert de fruitige zoetheid van abrikozen met de romige zachtheid van kwark, wat resulteert in een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Het is een perfecte taart voor koffiepauzes, zomerfeesten of gewoon als zoete verwennerij.
Ingredients
Scale
- 250 g kwark
- 200 g suiker
- 3 eieren
- 300 g bloem
- 1 pakje bakpoeder
- 100 ml melk
- 100 g boter (gesmolten)
- 500 g verse abrikozen
- Snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven-/onderwarmte).
- Klop in een grote kom de eieren schuimig met de suiker.
- Voeg de kwark en het vanille-extract toe aan het ei-suikermengsel en roer goed door.
- Meng in een aparte kom de bloem met het bakpoeder en een snufje zout.
- Spatel het bloemmengsel voorzichtig door het kwarkmengsel tot alles goed gemengd is.
- Voeg de gesmolten boter en de melk toe en roer nogmaals goed door.
- Was de abrikozen, ontpit ze en snijd ze in kleine stukjes.
- Bekleed een springvorm met bakpapier en giet het beslag er gelijkmatig in.
- Verdeel de gesneden abrikozen gelijkmatig over het beslag.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, tot hij goudbruin is.
- Haal de taart na het bakken uit de oven en laat hem in de vorm afkoelen.
- Na het afkoelen kan de taart uit de vorm worden gehaald en in stukken worden gesneden om te serveren.
Notes
- Gebruik verse, rijpe abrikozen voor de beste smaak en sappigheid van je abrikozen-kwarktaart.
- Bereid alle ingrediënten en keukengerei voor om het proces van het maken van deze abrikozenkwarktaart te vergemakkelijken.
- Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier; dit maakt het gemakkelijker om de abrikozen-kwarktaart uit de vorm te halen.
- Een keukenmachine kan het mengen van de ingrediënten voor deze heerlijke kwarktaart met abrikozen aanzienlijk vereenvoudigen.
- Pas de hoeveelheid suiker aan de zoetheid van de abrikozen aan; bij zoete abrikozen kun je minder suiker gebruiken.
- Experimenteer met andere vruchten zoals perziken, kersen of appels voor variatie op deze abrikozen-kwarktaart.
- Voeg gehakte amandelen of walnoten toe aan het beslag voor een nootachtige crunch in je kwarktaart.
- Chocoladestukjes kunnen een verrassende toevoeging zijn aan deze abrikozen-kwarktaart.
- Voor een herfstige toets kun je wat kaneel in het beslag verwerken van de abrikozen-kwarktaart.
- Bewaar de abrikozen-kwarktaart in de koelkast voor 4-5 dagen of vries hem in tot 3 maanden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 320 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: Onbekend
- Fiber: Onbekend
- Protein: 8 g
- Cholesterol: Onbekend