Description
Hartige rundergehakt en gesmolten kaas gerold in bladerdeeg van croissant en bestreken met rijke knoflookboter. Perfect avondeten of feestelijk hapje.
Ingredients
Scale
- 450 g rundergehakt (80/20 mix aanbevolen)
- 120 ml gele ui (fijngehakt)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel Worcestershire saus
- Zout en zwarte peper (naar smaak)
- 475 ml geraspte cheddar kaas (verdeeld, scherpe cheddar aanbevolen)
- 2 blikken voorgebakken croissantdeeg (225 g elk)
- 60 ml ongezouten boter (gesmolten)
- 1 eetlepel verse peterselie (gehakt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
- Bak in een grote koekenpan het rundergehakt en de gesneden ui op middelhoog vuur gedurende 6-8 minuten, totdat het gehakt bruin is en er geen roze meer zichtbaar is. Laat het overtollige vet grondig uitlekken met een vergiet of door de pan te kantelen en het vet eruit te scheppen.
- Roer het knoflookpoeder, de Worcestershire saus, zout en peper erdoor. Haal van het vuur en laat 3-5 minuten afkoelen terwijl je het deeg klaarmaakt.
- Rol het croissantdeeg uit en verdeel het in 16 driehoeken. Strooi 1-2 eetlepels geraspte cheddar over elke deegdriehoek, gebruik ongeveer 300 ml in totaal en laat een kleine rand vrij.
- Schep ongeveer 2 eetlepels van het gehaktmengsel op elke driehoek over de kaas. Vul niet te veel om lekken te voorkomen.
- Beginnend bij het brede uiteinde van elke driehoek, rol het deeg voorzichtig op naar de punt, waarbij je eventuele vulling die probeert te ontsnappen instopt. Plaats de rolletjes op de voorbereide bakplaat, met de naad naar beneden, met ongeveer 5 cm afstand ertussen.
- Bak gedurende 12-15 minuten, of totdat het croissantdeeg goudbruin en opgezwollen is.
- Meng terwijl de rolletjes bakken de gesmolten boter, fijngehakte knoflook en gehakte peterselie in een kleine kom.
- Zodra de rolletjes uit de oven komen, bestrijk je ze royaal met het knoflookbotermengsel. Bestrooi desgewenst met de resterende 180 ml cheddar kaas.
Notes
- Voor de beste smaak en textuur, gebruik een 80/20 rundergehaktmix.
- Zorg ervoor dat het gehakt goed uitlekt om te voorkomen dat de rolletjes drassig worden.
- Niet te veel vullen om te voorkomen dat de vulling eruit loopt tijdens het bakken.
- Deze rundergehakt cheeseburger rolletjes zijn heerlijk als avondeten of als feestelijk hapje.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht, Voorgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 rolletje
- Calories: 295 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 20 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd