Description
Een eenvoudig en heerlijk recept voor een populaire runderbraadstuk, perfect voor elke dag.
Ingredients
Scale
- 500g rundergehakt
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, ontpit en in blokjes
- 1 gele paprika, ontpit en in blokjes
- 400g gehakte tomaten uit blik
- 200ml runderbouillon
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- Optioneel: 100g geraspte kaas (bijv. Goudse kaas of Cheddar) om te gratineren
- Optioneel: Verse peterselie, gehakt, ter garnering
Instructions
- Voeg de in blokjes gesneden rode en gele paprika toe aan het gehakt-uimengsel. Bak de groenten ongeveer 5 minuten mee, terwijl u roert, totdat de paprika zachter begint te worden, maar nog wel een beetje ‘bite’ heeft. U wilt niet dat de groenten te papperig worden, omdat ze dan hun textuur verliezen.
- Giet nu de gehakte tomaten uit blik en de runderbouillon in de pan. Voeg de gedroogde oregano en tijm toe. Roer alles goed door, zodat de kruiden en de vloeistof gelijkmatig verdeeld zijn. Breng de saus aan de kook en zet het vuur dan laag. Laat het gerecht afgedekt minstens 15-20 minuten sudderen. Tijdens het sudderen binden de smaken zich en dikt de saus iets in. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
- Nadat de saus is ingedikt en de smaken zich hebben ontwikkeld, brengt u het gerecht op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Wees hier niet te zuinig met het proeven, want zout en peper brengen de individuele smaken pas echt tot hun recht. Proef de saus en pas de kruiding aan naar uw persoonlijke smaak.
Notes
- Dit recept voor ‘Beliebter Rinderbraten’ is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse maaltijd.
- Serveer de ‘Beliebter Rinderbraten’ met pasta, rijst of aardappelpuree voor een complete maaltijd.
- De toevoeging van geraspte kaas maakt deze ‘Beliebter Rinderbraten’ extra lekker.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg