Description
Bratäpfel met noten en rozijnen zijn een heerlijk en troostrijk dessert. Dit recept combineert de zoete smaak van appels met de knapperige textuur van noten en de zoete toevoeging van rozijnen. Een eenvoudig en snel te bereiden gerecht dat warmte en gezelligheid brengt, perfect voor koude dagen.
Ingredients
Scale
- 4 Appels (bijv. Goudreinet of Elstar)
- 100 g Noten (bijv. walnoten of amandelen, grof gehakt)
- 50 g Rozijnen
- 2 EL Honing of suiker
- 1 TL Kaneel
- 50 g Boter
- 100 ml Appelsap
- Een snufje Zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C).
- Was de appels grondig. Snijd de bovenkant van de appels af en verwijder het klokhuis, zonder de appel door te snijden.
- Meng in een kom de gehakte noten, rozijnen, honing, kaneel en een snufje zout.
- Vul de appels met het noten-rozijnenmengsel.
- Leg de gevulde appels in een ovenschaal.
- Smelt de boter en giet deze over de appels. Voeg dan het appelsap toe.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de appels 25-30 minuten in de oven.
- Verwijder de folie in de laatste 5 minuten, zodat de appels goudbruin kunnen worden.
- Laat de Bratäpfel kort afkoelen voordat u ze serveert.
Notes
- Kies appels met een goede balans tussen zoet en zuur, zoals Goudreinet of Elstar, voor de beste Bratäpfel.
- Rooster de noten vooraf voor een intensere smaak en extra knapperigheid voor uw Bratäpfel met noten.
- Een klein scheutje citroensap in de vulling geeft een frisse toets aan de Bratäpfel en voorkomt bruinkleuring.
- Experimenteer met kruiden zoals kruidnagel of gember voor meer diepgang in de smaak van uw Bratäpfel.
- Voor een gezondere variant kunt u agave siroop of stevia gebruiken in plaats van honing of suiker.
- Bewaar Bratäpfel in de koelkast in een luchtdichte verpakking; ze zijn 2-3 dagen houdbaar.
- U kunt ongebraden gevulde appels invriezen. Wikkel ze goed in vershoudfolie, laat ze ontdooien in de koelkast en bak ze zoals gewoonlijk.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 3 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd