Description
Zoete en knapperige gekonfijte kaneelamandelen, bedekt met een glimmend kaneelsuikermengsel, in slechts 15 minuten klaar. Perfect als snack of zelfgemaakt cadeau.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes hele amandelen
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 1/2 theelepels gemalen kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kopje water
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en zet apart.
- Combineer in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur kristalsuiker, bruine suiker, kaneel, zout en water. Roer tot de suikers oplossen en het mengsel begint te bubbelen.
- Voeg de amandelen en vanille-extract toe. Roer constant om gelijkmatig te bedekken.
- Kook 5–8 minuten, regelmatig roerend, totdat de vloeistof verdampt en de suiker kristalliseert tot een zanderige textuur rond de amandelen.
- Blijf roeren terwijl de suiker licht smelt en glanzend wordt, wat een glimmende laag vormt voor de gekonfijte kaneelamandelen.
- Spreid de kaneelamandelen onmiddellijk uit op de voorbereide bakplaat in een enkele laag, scheid ze snel zodat ze niet aan elkaar plakken.
- Laat de gekonfijte kaneelamandelen volledig afkoelen op kamertemperatuur totdat ze hard en knapperig zijn.
Notes
- Deze gekonfijte kaneelamandelen zijn een heerlijke snack.
- Perfect als zelfgemaakt cadeau.
- Bewaar de gekonfijte kaneelamandelen in een luchtdichte verpakking.
- De kaneelamandelen zijn het lekkerst vers.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Snack
- Method: Koken op het fornuis
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1/4 van het recept
- Calories: 220 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 6 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd