Description
Een romige orzo-eenpansgerecht met malse kip, zongedroogde tomaten en verse basilicum in een rijke roomsaus. Eenvoudig, smaakvol en perfect als stevig hoofdgerecht. Dit romige kip-orzo gerecht is ideaal voor een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel tomatenpuree
- ⅓ kop zongedroogde tomaten
- ½ theelepel gedroogde oregano
- 4 teentjes knoflook (fijngesneden)
- ¼ theelepel rode pepervlokken
- 1 kop ongekookte orzo-pasta
- ½ kop droge witte wijn
- 1½ kop kippenbouillon
- 1 kop slagroom
- 2 koppen gekookt (versnipperd kippenvlees)
- ½ kop vers geraspte Parmezaanse kaas
- Verse basilicum (gescheurd)
Instructions
- Verhit olijfolie, boter, tomatenpuree, zongedroogde tomaten, oregano, knoflook, rode pepervlokken en orzo gedurende 2-3 minuten in een pan.
- Voeg de witte wijn toe en laat alles 1 minuut sudderen.
- Voeg kippenbouillon en slagroom toe en laat het mengsel onder frequent roeren ongeveer 10 minuten sudderen.
- Roer het versnipperde kippenvlees, Parmezaanse kaas en verse basilicum erdoor. Dit maakt de kip-orzo nog lekkerder.
- Laat het eenpansgerecht afgedekt nog 3-5 minuten sudderen, totdat de saus is ingedikt. Geniet van dit romige orzo gerecht.
Notes
- Voor een vegetarische variant, vervang kip door champignons of andere groenten.
- Pas de hoeveelheid rode pepervlokken aan naar smaak voor een pittiger gerecht.
- Serveer de romige kip-orzo met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg