Description
Knapperige, goudbruine gebakken uienringchips gemaakt met zoete uien, panko paneermeel en Parmezaanse kaas voor een lichtere variant op klassieke uienringen.
Ingredients
Scale
- 2 grote zoete uien, dun gesneden in ringen
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 grote eieren
- 1 eetlepel melk
- 1 1/2 kopje panko paneermeel
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel paprika
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- Kookspray of olijfolie spray
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed twee bakplaten met bakpapier. Bespray lichtjes met kookspray.
- Snijd de uien in dunne ringen en scheid ze voorzichtig.
- Bereid drie kommen: doe bloem in de eerste; klop eieren en melk in de tweede; meng panko, Parmezaanse kaas, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper in de derde.
- Doop elke uienring in de bloem en schud overtollige bloem eraf.
- Doop in het eimengsel, zodat het volledig bedekt is.
- Druk in het paneermeel, zodat beide zijden gelijkmatig bedekt zijn.
- Schik de gecoate ringen in een enkele laag op de voorbereide bakplaten en bespray de bovenkanten lichtjes met kookspray.
- Bak 18–22 minuten, halverwege omkeren, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat u ze serveert met uw favoriete dipsaus.
Notes
- Gebruik een mandoline voor gelijkmatig dunne uienringen.
- Voor extra knapperigheid kunt u de uienringen na het coaten 15 minuten in de koelkast plaatsen voordat u ze bakt.
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals chilipoeder of gerookte paprika voor een unieke smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 22 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 95 mg