Description
Ontdek hoe je thuis heerlijke cronuts maakt, een perfecte mix van croissant en donut, met dit eenvoudige recept. Je hebt geen speciale apparatuur nodig om van dit populaire gebak te genieten.
Ingredients
Scale
- 2 rollen croissant- of bladerdeeg uit het koelvak
- Plantaardige olie om te frituren (bv. koolzaadolie)
- Suiker om te bestrooien
- Voor de glazuur (optioneel): 100 g poedersuiker, 2-3 el melk of citroensap, kleurstof of decoratie naar keuze
Instructions
- Rol het croissant- of bladerdeeg uit en leg de deegplakken op elkaar. Steek met een ronde uitsteker (of glas) cirkels uit. Maak in het midden een gat met een kleinere uitsteker.
- Leg de uitgestoken cronut-vormen op een bakplaat. Dek af met een doek en laat ongeveer 30 minuten rusten zodat het deeg kan rijzen.
- Verhit olie in een pan of friteuse tot ongeveer 170-180 °C. Voeg de cronuts voorzichtig toe en bak ze aan beide zijden goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi de nog warme cronuts met suiker of laat ze afkoelen en bestrijk ze met glazuur, chocolade of kaneel.
Notes
- Geen uitsteker? Gebruik een glas en een kleine fles voor het gat in het midden.
- Voor extra luchtigheid: laat de deegcirkels 1 uur in de koelkast rusten.
- Bakken in de oven: bak op 180 °C boven- en onderwarmte voor ongeveer 12-15 minuten. Dit maakt ze minder knapperig dan frituren, maar nog steeds erg lekker.
- Variaties: Vul met chocolade (gebruik een spuitzak en vul met chocoladecrème), jam of vanillepudding voor extra zoetheid. Bestrooi met kaneelsuiker voor bij de koffie.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Frituren
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 cronut
- Calories: Ongeveer 300-400 kcal (afhankelijk van vulling en glazuur)
- Sugar: Ongeveer 15-25 g
- Sodium: Laag
- Fat: Ongeveer 15-25 g
- Saturated Fat: Ongeveer 5-10 g
- Unsaturated Fat: Ongeveer 10-15 g
- Trans Fat: Verwaarloosbaar
- Carbohydrates: Ongeveer 30-40 g
- Fiber: Minder dan 1 g
- Protein: Ongeveer 3-5 g
- Cholesterol: Laag