Description
Een snel en heerlijk Mahi-Mahi gerecht met een aromatische citroen-knoflookbotersaus, perfect voor een eenvoudige doordeweekse maaltijd. Deze vis met citroen knoflook is makkelijk te bereiden.
Ingredients
Scale
- 4 Mahi-Mahi-filets (elk ca. 4-6 oz)
- Een snufje zout
- Citroenpeper kruiden
- Sap van 1 citroen
- Citroenschijfjes van 1 citroen
- 5 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 EL olijfolie
- 4 EL gezouten boter
- 2 EL kappertjes (goed uitgelekt (optioneel))
- 2 EL peterselie (fijngehakt)
Instructions
- Dep de Mahi-Mahi-filets droog met keukenpapier.
- Kruid de filets aan beide kanten met zout en citroenpeper.
- Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- Bak de filets ongeveer 4 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Draai de filets om en bak ze nog 2 tot 4 minuten, tot een kerntemperatuur van 137°F is bereikt.
- Haal de vis uit de pan en leg hem op een bord.
- Smelt de boter samen met het citroensap en de citroenschijfjes in de pan.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze op laag vuur, al roerend, ongeveer 1 minuut tot hij goudbruin is.
- Roer de peterselie en kappertjes (optioneel) door de saus.
- Giet de saus over de nog warme vis en serveer hem. Deze vis met citroen knoflook is nu klaar.
Notes
- Gebruik verse Mahi-Mahi voor de beste smaak.
- De kappertjes voegen een zoutige, pittige toets toe, maar zijn optioneel.
- Serveer de vis met citroen knoflook met een frisse salade of gestoomde groenten.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 350 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: Onbekend
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: Onbekend
- Fiber: Onbekend
- Protein: Onbekend
- Cholesterol: Onbekend