Description
Knapperige tortilla’s gevuld met gekruid rundvlees, kaas, gebakken rijst en pittige mayonaise bieden een stevige Tex-Mex smaakervaring. Deze gegrillte kaas burrito is een hartige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 450 g rundergehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui (gesnipperd)
- 1 theelepel zout (naar smaak)
- 1 theelepel zwarte peper (naar smaak)
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ½ kopje tomatensaus
- 4 grote bloemtortilla’s
- 3 eetlepels pittige mayonaise
- 1 kopje gebakken rijst
- 1 kopje nacho kaassaus
- 1 kopje zure room
- 1 kopje tortillachips
Instructions
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de gesnipperde ui ongeveer 5 minuten glazig voor de gegrillte kaas burrito.
- Voeg het rundergehakt toe, bak het rondom bruin en breek grotere stukken met een spatel voor deze gegrillte kaas burrito.
- Breng op smaak met zout, peper, gerookt paprikapoeder en oregano en laat 1 minuut sudderen.
- Voeg de tomatensaus toe, verlaag het vuur en laat 5 minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen verbinden voor de gegrillte kaas burrito.
- Leg de bloemtortilla’s plat en verdeel 1 eetlepel pittige mayonaise in het midden van elke tortilla.
- Verdeel de gebakken rijst erover, besprenkel met nacho kaassaus, voeg een klodder zure room toe en bestrooi met tortillachips.
- Verdeel het gekruide gehakt royaal over de vulling van de gegrillte kaas burrito.
- Vouw de zijkanten van de tortilla’s naar binnen en rol ze stevig op van onderaf, zodat de vulling goed is ingesloten.
- Verhit een antiaanbakpan of grillplaat op middelhoog vuur.
- Strooi geraspte Mexicaanse kaas op het hete oppervlak en leg de gegrillte kaas burrito met de naad naar beneden erop.
- Grill de gegrillte kaas burrito aan elke kant 2-3 minuten, totdat de kaas een knapperige, goudbruine korst vormt.
- Serveer de gegrillte kaas burrito heet en bied naar wens extra pittige mayonaise aan om te dippen.
Notes
- Pas de kruiden aan naar jouw smaak.
- Gebruik gerust een andere kaassoort voor de gegrillte kaas burrito.
- Voeg eventueel extra groenten toe zoals paprika of maïs voor meer variatie in de gegrillte kaas burrito.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen, Bakken
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 burrito
- Calories: 650 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: Niet gespecificeerd
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: Niet gespecificeerd
- Cholesterol: Niet gespecificeerd