Description
Dit recept voor glutenvrije chocoladekoekjes is ongelooflijk en in slechts 10 minuten te maken. Geniet van heerlijke, zachte koekjes die perfect zijn voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes glutenvrij meel
- 1 kopje bruine suiker
- ½ kopje ongezoet cacaopoeder
- ½ kopje kokosolie (gesmolten)
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 1 kopje pure chocoladestukjes
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom het glutenvrije meel, de bruine suiker, het cacaopoeder, het bakpoeder en het zout goed door elkaar.
- Klop in een aparte kom de gesmolten kokosolie, de eieren en het vanille-extract door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng alles goed tot een glad deeg.
- Spatel de pure chocoladestukjes voorzichtig door het deeg.
- Schep met een eetlepel kleine porties deeg op de voorbereide bakplaat. Zorg voor voldoende ruimte tussen de koekjes, zodat ze tijdens het bakken niet aan elkaar plakken.
- Bak de koekjes 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze licht stevig en aan de rand goudbruin zijn.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze 5 minuten op de bakplaat rusten, voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Notes
- Gebruik pure chocoladestukjes voor de beste smaak in deze glutenvrije chocoladekoekjes.
- Zorg ervoor dat de kokosolie goed gesmolten is voor een gladde textuur.
- Laat de koekjes volledig afkoelen voordat je ze opbergt.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10-12 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 200 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 10g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 3g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd