Description
Een verfrissende komkommersalade met een romige dille-dressing, perfect als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Dit Gurkensalat recept combineert knapperige frisheid met een lichte romigheid.
Ingredients
Scale
- 2 komkommers
- Zout
- 1 ui
- Verse dille
- 1/2 citroen, sap
- 4 eetlepels Griekse yoghurt of zure room
- 2 sneetjes brood
Instructions
- Snijd de komkommers in zo dun mogelijke plakjes. Een mandoline maakt dit gemakkelijk en gelijkmatig voor deze Gurkensalat.
- Bestrooi de komkommerplakjes royaal met zout en laat ze ongeveer 10 minuten uitlekken in een vergiet. Dit is een belangrijke stap voor de Gurkensalat.
- Snijd de ui in flinterdunne ringen of halve maantjes.
- Hak de verse dille fijn.
- Meng in een grote kom de Griekse yoghurt of zure room met het citroensap en ongeveer tweederde van de gehakte dille tot een romige dressing voor de Gurkensalat.
- Dep de uitgelekte komkommerplakjes voorzichtig droog met een keukendoek.
- Meng alle ingrediƫnten voorzichtig, totdat de komkommerplakjes gelijkmatig bedekt zijn met de romige dressing. Deze Gurkensalat is nu bijna klaar.
- Serveer de Gurkensalat bestrooid met de resterende dille en de sneetjes brood als bijgerecht.
Notes
- Gebruik een mandoline voor perfect dunne komkommerplakjes.
- Het uitzweten met zout zorgt ervoor dat de Gurkensalat niet waterig wordt.
- De Gurkensalat kan het beste vers worden gegeten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: Onbekend
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: Onbekend
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: Onbekend
- Fiber: Onbekend
- Protein: Onbekend
- Cholesterol: Onbekend