Description
Mals gehalveerde courgettes gevuld met gekruid kipgehakt, marinara saus en gesmolten kaas – een hartig, gezond en heerlijk gerecht voor speciale diners.
Ingredients
Scale
- 450 gram kipgehakt
- 3 grote courgettes (in de lengte gehalveerd en uitgehold)
- 2 kopjes marinara- of pastasaus (suikervrij)
- 3 kopjes vers geraspte mozzarella kaas
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Knoflookpoeder naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F).
- Halveer de courgettes in de lengte en hol het binnenste uit, zout ze lichtjes en zet apart.
- Bak het kipgehakt in een pan op middelhoog vuur met zout, peper en knoflookpoeder tot het bruin is.
- Voeg de marinara saus toe aan de pan en laat 5-7 minuten sudderen.
- Leg de gehalveerde courgettes in de ovenschaal en vul ze met het kipmengsel.
- Bedek met mozzarella en strooi er Parmezaanse kaas over.
- Bak 20-25 minuten, of tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
- Optioneel, grill 2-3 minuten voor een krokant resultaat.
- Garneer met peterselie, serveer warm en geniet van de kip-Parmezaanse-courgette-boten.
Notes
- Gebruik verse, stevige courgettes voor het beste resultaat.
- Zorg ervoor dat het kipgehakt goed gaar is voordat je de saus toevoegt.
- De hoeveelheid kruiden kan naar eigen smaak worden aangepast.
- Dit gerecht is een heerlijke manier om groenten te verwerken in de maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 courgette boot
- Calories: 350 kcal
- Sugar: Laag
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: Niet gespecificeerd
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: Niet gespecificeerd
- Cholesterol: Niet gespecificeerd