Description
Deze Eiwitrijke Pepperoni Pizza Rolls zijn gemaakt met Griekse yoghurtdeeg en kalkoenpepperoni. Ze zijn kaasachtig, knapperig en perfect voor maaltijdbereiding met schone ingrediënten.
Ingredients
Scale
- 1.5 kopjes bloem voor alle doeleinden (180g, plus extra voor het bestuiven)
- 1 kopje Griekse yoghurt naturel (240g, volle melk aanbevolen)
- 1 theelepel bakpoeder
- 0.5 theelepel zout
- 24 plakjes kalkoenpepperoni
- 0.5 kopje geraspte mozzarella kaas (56g)
- 2 eetlepels pizzasaus
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (voor de vulling)
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (voor de topping)
- 0.25 kopje geraspte Parmezaanse kaas (28g)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de bloem, Griekse yoghurt, bakpoeder en zout. Meng tot een deeg ontstaat voor deze eiwitrijke pepperoni pizza rolls.
- Haal het deeg uit de kom en kneed het op een met bloem bestrooid oppervlak 2-3 minuten tot het glad is. Als het deeg plakkerig aanvoelt, voeg dan een extra eetlepel bloem toe.
- Laat het deeg 5 minuten rusten en rol het vervolgens uit tot een rechthoek van 30×22 cm, ongeveer 0.6 cm dik. Dit is de basis voor je eiwitrijke pepperoni pizza rolls.
- Smeer de pizzasaus gelijkmatig over het deeg, waarbij je een rand van 1.2 cm rondom vrijhoudt.
- Bestrooi met Italiaanse kruiden en knoflookpoeder, leg dan de mozzarella kaas en pepperoni plakjes gelijkmatig over de saus.
- Rol het deeg vanaf de lange zijde strak op tot een log, waarbij je beide handen gebruikt om gelijkmatige druk te behouden. Dit maakt de vorm van de eiwitrijke pepperoni pizza rolls.
- Snijd de log met een scherp mes, dat je tussen de sneden in water dipt, in 12 gelijke stukken van ongeveer 2.5 cm dik.
- Leg de eiwitrijke pepperoni pizza rolls met de snijkant naar boven op de voorbereide bakplaat, met ongeveer 5 cm afstand ertussen.
- Meng in een kleine kom de gesmolten boter met Italiaanse kruiden. Bestrijk dit mengsel over de bovenkanten van de eiwitrijke pepperoni pizza rolls en bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Bak 18-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn en de kaas bubbelt. Voor extra knapperige bovenkanten, grill de laatste 1-2 minuten, en let goed op. Geniet van deze eiwitrijke pepperoni pizza rolls!
- Laat de eiwitrijke pepperoni pizza rolls 5 minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Notes
- Deze eiwitrijke pepperoni pizza rolls zijn ideaal voor maaltijdbereiding.
- Varieer met kruiden voor een persoonlijke touch aan je eiwitrijke pepperoni pizza rolls.
- Gebruik volvette Griekse yoghurt voor de beste textuur van het deeg.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Snack
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 rol
- Calories: 200 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 11 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd