Description
Een bloemloze, eiwitrijke, koolhydraatarme brood gemaakt met slechts cottage cheese en eieren. Zacht, mals en ongelooflijk veelzijdig voor wraps, pizzabodems of snacks. Dit gemakkelijke cottage cheese broodrecept is perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 2 grote hele eieren
- 1 kopje cottage cheese (volle melk, mager of vetvrij; natriumarm heeft de voorkeur)
- 0.75 theelepel knoflookpoeder (optioneel)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (optioneel)
- 1 snufje gedroogde oregano (optioneel, voor de topping)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).
- Voeg de cottage cheese en eieren toe aan een blender of keukenmachine. Voeg, indien gebruikt, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden toe. Mix tot het volledig glad is zonder klontjes, ongeveer 30 tot 60 seconden. Dit vormt de basis voor uw cottage cheese brood.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en bespray het lichtjes met kookspray.
- Giet het gemixte mengsel op de voorbereide bakplaat en gebruik de achterkant van een lepel of spatel om het gelijkmatig in de gewenste vorm te verspreiden. Voor een dikker broodachtig resultaat, giet het beslag in een kleine met bakpapier beklede broodvorm. Dit is de sleutel tot het maken van dit heerlijke cottage cheese brood.
- Bestrooi met oregano of extra kruiden indien gewenst. Bak 30 tot 35 minuten voor dun platbrood, of tot 50 minuten voor een dikker brood, tot het goudbruin is en de randen er volledig gaar uitzien.
- Haal uit de oven en leg op een rooster. Laat volledig afkoelen voordat u het bakpapier verwijdert of snijdt. Geniet van uw zelfgemaakte cottage cheese brood.
Notes
- Dit cottage cheese brood is zeer veelzijdig.
- U kunt verschillende kruiden toevoegen voor variatie.
- Zorg ervoor dat het brood volledig is afgekoeld voordat u het snijdt voor de beste textuur.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Brood
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 110 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 70 mg