Description
Een eenvoudig en bevredigend aardappel-champignon ovengerecht, perfect om vooraf te bereiden en de hele familie te voeden.
Ingredients
Scale
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 g champignons
- 1 kg aardappelen (vastkokend)
- 1 EL olijfolie
- 1 EL bloem
- 400 ml groentebouillon
- 200 g room
- 150 g geraspte kaas (bijv. Goudse kaas of Emmentaler)
- 2 EL gehakte peterselie
- Zout
- Peper
Instructions
- Hak de ui en knoflook fijn. Schil de aardappelen en snijd ze met een mandoline in zeer dunne plakjes. Snijd de champignons in plakjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de champignons 5 minuten. Voeg de uien en knoflook toe en bak kort mee. Bestrooi alles met bloem.
- Voeg de room, groentebouillon en de aardappelschijfjes toe, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen op middelhoog vuur met het deksel erop. Breng alles op smaak met zout en peper en roer de peterselie erdoor.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Doe de aardappelen en de saus in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas. Bak de aardappel-champignon ovenschotel ongeveer 40 minuten. Dek af met aluminiumfolie als de kaas te donker wordt.
Notes
- Dit aardappel-champignon ovengerecht is ideaal om vooraf te bereiden.
- Gebruik vastkokende aardappelen voor het beste resultaat in deze aardappel-champignon ovenschotel.
- De kooktijd voor deze aardappel-champignon ovenschotel kan variƫren per oven.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 540 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 18 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd