Description
Dit hemelse mango-dessert met knapperige koekjesbodem betovert de zintuigen in slechts 5 minuten bereidingstijd. De fluweelzachte combinatie van romige kefir en sappige mangostukjes zweeft op een knapperige koekjesbodem, terwijl verse aardbeien voor fruitige accenten zorgen. De opengesneden vanillepeul geeft het geheel een aromatische diepte die elke lepel tot een genot maakt—een verfrissende zomerdroom die elk ijsje overtreft.
Ingredients
Scale
- 150 g Koekjes naar keuze
- 1 Vanillepeul
- 300 g Aardbeien
- 2 Mango’s
- 800 g Kefir of yoghurt
- Naar smaak Poedersuiker
Instructions
- Verkruimel de koekjes grondig tot ze een fijne, zanderige consistentie hebben. Gebruik hiervoor een diepvrieszakje en een pollepel, zo blijft alles schoon en vliegen de kruimels niet rond.
- Verdeel de koekjeskruimels gelijkmatig als bodem over vier dessertglazen of schaaltjes en druk ze lichtjes aan, zodat een stabiele basis ontstaat.
- Snijd de vanillepeul in de lengte open en schraap het merg eruit met een mes. Meng het met de kefir of yoghurt en voeg naar smaak poedersuiker toe.
- Was de aardbeien, verwijder de steeltjes en snijd ze in gelijkmatige schijfjes of blokjes—afhankelijk van de gewenste uitstraling.
- Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees van de pit. Snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 1 cm groot.
- Schep een laag van het kefir-vanillemengsel op de koekjesbodem. De crème moet koud zijn, zodat deze een mooie consistentie behoudt en niet te vloeibaar wordt.
- Laag nu afwisselend mangoblokjes, aardbeistukjes en meer kefir-crème in de glazen, totdat alle ingrediënten op zijn. Zorg ervoor dat u eindigt met een laag crème.
- Zet het afgewerkte dessert minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat het kan intrekken en de koekjes licht zacht worden—een geduldstest die absoluut de moeite waard is!
Notes
- Gebruik een diepvrieszakje en een pollepel om de koekjes schoon en efficiënt te verkruimelen.
- Zorg ervoor dat de kefir-crème koud is voor de beste consistentie.
- Laat het mango dessert minimaal 30 minuten koelen voor optimale smaak en textuur.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Geen koken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: Niet gespecificeerd
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: Niet gespecificeerd
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: Niet gespecificeerd
- Cholesterol: Niet gespecificeerd