Description
Dit recept voor sappige appelmuffins is een ultieme traktatie. Met een mix van kruiden en zoete appels zijn deze muffins perfect voor elk moment van de dag.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 appels (geschild, ontkernd en in blokjes gesneden)
- ½ kopje walnoten of pecannoten (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een muffinblik met papieren vormpjes.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda, zout en kaneel goed door elkaar.
- Klop in een aparte kom de olie, eieren en vanille-extract goed door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is.
- Spatel de in blokjes gesneden sappige appels en noten (indien gebruikt) door het beslag.
- Vul de muffinvormpjes gelijkmatig met het beslag, zodat ze voor twee derde gevuld zijn.
- Bak de sappige appelmuffins in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de sappige appelmuffins 5 minuten afkoelen in het blik voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Notes
- Deze sappige appelmuffins zijn heerlijk als ontbijt of tussendoortje.
- Je kunt verschillende soorten appels gebruiken voor variatie.
- Bewaar de sappige appelmuffins in een luchtdichte verpakking om ze vers te houden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 3 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd