Description
Een sappige appelplaatcake met kruimeldeeg. Makkelijk te maken en perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 1 kg appels (bijv. Goudreinette of Elstar)
- 250 g boter (zacht)
- 300 g suiker
- 4 grote eieren
- 500 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 snufje zout
- 200 g kruimeldeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 50 ml citroensap
- Poedersuiker om te bestuiven (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C boven-/onderwarmte.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Meng de appelplakjes met citroensap en kaneel.
- Klop in een grote kom de zachte boter en de suiker romig.
- Voeg de eieren één voor één toe en mix goed door.
- Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het boter-suiker-ei-mengsel en roer alles goed door tot een glad beslag ontstaat.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag gelijkmatig hierover.
- Verdeel de voorbereide appelplakjes gelijkmatig over het beslag.
- Strooi het kruimeldeeg gelijkmatig over de appels.
- Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de sappige appelplaatcake in ongeveer 40-45 minuten goudbruin.
- Haal na het bakken de appelplaatcake uit de oven en laat deze volledig afkoelen op een rooster.
- Bestuif de sappige appelplaatcake voor het serveren met poedersuiker.
Notes
- Gebruik stevige appels die hun vorm behouden tijdens het bakken voor de beste sappige appelplaatcake.
- Je kunt het kruimeldeeg ook zelf maken met 100g bloem, 50g suiker en 50g koude boter.
- Deze sappige appelplaatcake is heerlijk met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 40-45 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 320 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 15g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 3g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd