Description
Malse garnalen in een vurige rode chilisaus van Árbol- en Guajillo-chili. Snel, glutenvrij en eenvoudig te bereiden voor een smaakvol diner.
Ingredients
Scale
- 1½ pond rauwe garnalen (ontdarmd en gepeld)
- 3 Roma-tomaten (in blokjes)
- 3 Árbol-chili’s (steeltjes verwijderd)
- 8 Guajillo-chili’s (ontpit en ontsteeld)
- ½ witte ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel koosjer zout
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Week de gedroogde chilipepers 15 minuten in heet water tot ze zacht zijn.
- Pureer de geweekte chilipepers met tomaten, ui, knoflook en zout in een blender tot een gladde saus.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de garnalen ongeveer een minuut per kant tot ze roze zijn.
- Voeg de gepureerde saus toe aan de garnalen en laat 3-5 minuten sudderen tot de saus heet en borrelend is.
Notes
- Deze scharfe Mexikanische garnelen zijn heerlijk als hoofdgerecht.
- Serveer de scharfe Mexikanische garnelen met rijst of tortilla’s.
- Pas de hoeveelheid chili aan naar eigen smaak voor mildere of extra scharfe Mexikanische garnalen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 13 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 280 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: Niet gespecificeerd
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: Niet gespecificeerd
- Cholesterol: Niet gespecificeerd