Description
Dit luchtige en romige Schneegestöber is een heerlijk dessert met verse bessen, klaar in slechts 3 minuten.
Ingredients
Scale
- 250 g Kwark of Griekse yoghurt
- 200 g Slagroom
- 2 EL Suiker
- 1 TL Vanille-extract
- Verse bessen of fruit om te serveren
Instructions
- Doe de kwark of Griekse yoghurt in een middelgrote kom en roer deze los met een lepel, zodat deze later gemakkelijker te mengen is met de andere ingrediënten.
- Klop in een aparte kom de slagroom stijf. Met koude slagroom gaat dit bijzonder snel – ik zet de kom graag even in de vriezer, dat maakt het proces nog efficiënter.
- Voeg de suiker en het vanille-extract toe aan de kwark en roer alles goed door totdat de suiker volledig is opgelost en het mengsel glad is.
- Spatel nu voorzichtig de opgeklopte slagroom met een garde of spatel door het kwarkmengsel. Werk daarbij voorzichtig van onder naar boven om de luchtigheid te behouden – dat is het geheim van de perfecte Schneegestöber!
- Verdeel de kant-en-klare crème over vier dessertkommetjes of glazen. Voor een bijzonder mooie presentatie gebruik ik soms een spuitzak voor het Schneegestöber.
- Was de verse bessen, laat ze goed uitlekken en verdeel ze royaal over het Schneegestöber. De zuurgraad van de bessen vormt een heerlijk contrast met de zoete crème.
- Serveer het dessert direct of zet het 15-30 minuten in de koelkast om het iets steviger te laten worden. Het moet niet langer staan, zodat de luchtige textuur van het Schneegestöber behouden blijft.
Notes
- Voor een nog snellere bereiding van het Schneegestöber, plaats de kom voor het kloppen van de slagroom kort in de vriezer.
- Gebruik een spuitzak voor een mooie presentatie van het Schneegestöber.
- Serveer het Schneegestöber niet te lang na bereiding om de luchtige textuur te behouden.
- Prep Time: 3 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Mengen
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg