Description
Ontdek de unieke smaak van Schwarzwälder Kräuterkonfitüre. Deze zelfgemaakte kruidenmarmelade uit het Zwarte Woud combineert de zoetheid van bessen met de aromatische diepte van verse kruiden en een subtiele hint van ui. Perfect voor op brood, bij desserts of bij hartige gerechten. Een culinair genot dat uw ontbijt verrijkt.
Ingredients
Scale
- 1 kopje bessen (bijv. frambozen of bramen)
- 1 kopje suiker
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 theelepel verse kruiden (bijv. gehakte tijm of rozemarijn)
- 1 ui, fijngehakt
Instructions
- Spoel de bessen grondig af en sorteer beschadigde exemplaren uit.
- Weeg de bessen en suiker nauwkeurig af. Verwarm de suiker eventueel licht om het oplossen te vergemakkelijken.
- Doe de bessen en suiker in een ruime pan. Verwarm op middelhoog vuur en laat de bessen langzaam uit elkaar vallen, terwijl u regelmatig roert.
- Voeg de appelazijn en de gehakte verse kruiden toe zodra de bessen koken.
- Roer de fijngehakte ui door de mengeling.
- Laat de konfituur op laag vuur sudderen tot de gewenste dikte is bereikt (ongeveer 15-20 minuten). Test de dikte op een koud bord.
- Haal de pan van het vuur, laat de konfituur iets afkoelen en vul steriele glazen af. Sluit ze luchtdicht af.
Notes
- Gebruik verse, lokale bessen voor de beste smaak.
- Fijne kristalsuiker lost goed op.
- Natuurlijke appelazijn zonder toevoegingen is aan te raden.
- Verse kruiden leveren het volle aroma.
- Kies een mildzoete ui om te voorkomen dat de smaak te dominant wordt.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Konfituur
- Method: Koken
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: Niet gespecificeerd
- Calories: Niet gespecificeerd
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: Niet gespecificeerd
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: Niet gespecificeerd
- Cholesterol: Niet gespecificeerd