Description
Een rustieke en troostende Siciliaanse appeltaart, gemaakt met zachte appels, heldere citroenschil en knapperige amandelen, met een zachte, boterachtige kruimel, perfect voor bij de koffie of als dessert. Deze Siciliaanse appeltaart is een heerlijke traktatie.
Ingredients
Scale
- 3 grote appels, geschild en in dunne plakjes
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2/3 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
- 2 grote eieren
- 1/3 kopje volle melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Schil van 1 citroen
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kopje geschaafde amandelen
- 2 eetlepels vers citroensap
- Poedersuiker, om te bestuiven
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde bakvorm van 20 cm in en bekleed deze met bakpapier. Dit is de eerste stap voor uw Siciliaanse appeltaart.
- Meng de gesneden appels met vers citroensap in een kleine kom en zet apart.
- Klop in een grote kom de bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
- Klop in een andere kom de eieren met kristalsuiker en bruine suiker tot ze licht en luchtig zijn.
- Roer de gesmolten boter, melk, vanille-extract en citroenschil erdoor totdat alles goed gemengd is.
- Vouw geleidelijk de droge ingrediënten door het natte mengsel, voorzichtig roerend tot alles net gemengd is.
- Vouw de helft van de gesneden appels erdoor.
- Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad. Verdeel de resterende appelschijfjes over het oppervlak en bestrooi met geschaafde amandelen. Zo krijgt uw Siciliaanse appeltaart een mooie topping.
- Bak 45-55 minuten, totdat een tandenstoker in het midden schoon uitkomt en de bovenkant goudbruin is.
- Laat 15 minuten afkoelen in de vorm en breng dan over naar een rooster om volledig af te koelen. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren. Geniet van deze heerlijke Siciliaanse appeltaart!
Notes
- Gebruik stevige appels die hun vorm behouden tijdens het bakken, zoals Elstar of Jonagold, voor de beste Siciliaanse appeltaart.
- De citroenschil geeft een frisse smaak die perfect past bij de appels.
- Zorg ervoor dat de boter gesmolten maar niet heet is wanneer u deze aan het beslag toevoegt.
- De geschaafde amandelen zorgen voor een heerlijke crunch.
- De poedersuiker als topping maakt de Siciliaanse appeltaart compleet.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 55 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Siciliaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg